muffins – Enganchados a la Cocina

bollos, chocolate, chocolate blanco, cupcakes, dulces, Magdalenas, meriendas, muffins, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Muffins Tres Chocolates

18 enero, 201818 enero, 2018 Berry

Nos vamos acercando al fin de semana que espero que sea tranquilo y pueda descansar un poco por que llevo una semana bastante movidita.

Que os parece si endulzamos el fin de semana un poco con estos deliciosos muffins de 3 chocolates, nada mas y nada menos que TRES chocolates os lo podéis creer 😉

Estos muffins os van a encantar, os tomareis en el desayuno y la merienda, porque quién se puede resistir al chocolate???? ya sabéis que yo no.

Venga vamos con la receta.

Ingredientes:

280 gr de Harina
15 gr de polvo de Hornear tipo Royal
1/4 tsp Bicarbonato Sódico
30 gr de Cacao Puro (Yo uso Valor)
180 gr de Azúcar Moreno
150 ml de Buttermilk
100 ml de Aceite Suave
3 Huevos M
80 gr de Chocolate 70 % Cacao
80 gr de Chocolate Con Leche
80 gr de Pepitas de Chocolate Blanco
50 gr de Pepitas de Chocolate Negro

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

Derretimos el chocolate negro y el chocolate con leche al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo. Reservamos

En el bol de la batidora pondremos el aceite con el azúcar moreno y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de uno en uno, ya sabéis que no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Tamizaremos la harina,el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao y lo añadimos a la mezcla anterior, lo mezclamos todo a velocidad baja hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Añadimos el chocolate que teníamos reservado.

Añadimos el buttermilk, este lo haremos de forma casera echando un chorrito de limón sobre la leche y dejándola reposar 10 minutos.

Por último añadiremos a la masa las pepitas de chocolate blanco y chocolate negro.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte. Yo me reservo unas pocas de pepitas de chocolate y las echo por encima una vez tengo llenas las cápsulas

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Solo con ver las fotos me voy a poner manos a la masa y a preparar una hornada de estos muffins tan espectaculares. Son tan jugosos y deliciosos que no te vas a poder resistir.

Pero tiene un problema…………….. son Adictivos 😉

Espero que os haya gustado

Bon Appetit

chocolate, Magdalenas, masas, muffins, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Muffins de Chocolate y Avellanas

9 mayo, 20179 mayo, 2017 Berry

Como me gusta la primavera, empieza el buen tiempo, ya sabéis que me encanta el calor, empezamos a llevar ropa más ligera, las calles tienen otro color, y donde yo vivo las plantas, los árboles y demás toman otro color, me encanta.

Pensareis que me he vuelto loca, y es posible, por que he decido ver la vida de otra manera, intentar sacar la parte positiva de las cosas, por que si no lo hago yo nadie lo va hacer por mi verdad?

Bueno, que tenemos hoy por aquí? pues unos deliciosos Muffins de chocolate y Avellanas, que por cierto están deliciosos, pero claro que os voy a decir yo jajajaja.

Venga vamos con la receta.

Ingredientes :

200 gr de Harina
10 gr de Polvo de Hornear tipo royal
30 gr de Cacao sin Azúcar
150 ml de Buttermilk
80 ml de Aceite
2 Huevos M
100 gr de Pepitas de Choco
100 gr de Avellanas
200 gr de Azúcar Moreno

Preparación:

Comenzaremos triturando las avellanas, procurar que no queden muy finas si no que podamos ver los trocitos. Reservamos

Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.

En el bol de la batidora pondremos el aceite con el azúcar y mezclaremos a velocidad lata, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, ya sabéis que no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Tamizaremos la harina, el cacao y el polvo de hornear y lo añadimos a la mezcla anterior, batimos a velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Añadimos el buttermilk, este lo haremos de forma casera echando un chorrito de limón sobre la leche y dejándola reposar 10 minutos.

Por último añadiremos a la masa las avellanas que teníamos reservadas y las pepitas de chocolate.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Ricos, ricos, ricos, ideales para desayunar o para una deliciosa merienda, a demás como siempre os digo y no me cansaré de decir, como la comida casera no hay nada, y seguro que muchos de vosotros pensáis lo mismo.Tiene el inconveniente de que nos lleva bastante tiempo pero a parte de eso todo son ventajas 😉

Como llevo una temporada algo más liada tengo menos tiempo para preparar mis recetas y en casa ya me están diciendo que eso no puede ser, que no quieren los bollos que venden en las tiendas, por que como dice mi niño pequeño, » Mama la comida que tu preparas esta buenísima, buenísima, me encanta», y claro ante eso no tengo ningún argumento y espero ponerme de nuevo las pilas.

Espero que os haya gustado

Bon Appetit

chocolate, cupcakes, Magdalenas, muffins, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Muffins de Chocolate

3 octubre, 2016 Berry

Comenzamos un mes nuevo y ya estamos en Otoño, a mucha gente le encanta esta época del año y la verdad es que no está mal, pero si os digo la verdad sigo prefiriendo el Verano.

Y cambiando de tema, que sería la vida sin el Chocolate !!!!!! en mi casa somos bastante chocolateros, sobre todo mi niña mayor y yo que nos encanta el chocolate puro, cuanto más oscuro mejor jajajaja.

Pero el otro día leí algo que me preocupó mucho, mucho, según las predicciones de los expertos el chocolate podría desaparecer para el 2020!!!!!! pero como puede ser eso!!!!!!, que sería esta vida sin el chocolate!!!!!!.

Parece ser que la culpa es de China y de la India que están elevando su consumo, así que …… por favor que dejen de comer tanto chocolate, que vamos hacer si se nos acaba.

En fin vamos a disfrutar del Chocolate mientras podamos 😉

Y para eso hoy vamos a preparar unos deliciosos Muffins de Chocolate que no os van a dejar indiferentes os lo aseguro, pero que os voy a contar yo que me encanta el chocolate ;), y a todos aquellos que os guste el chocolate tanto como a mi, no os lo podéis perder.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

200 gr de Harina
15 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
1/4 tsp de Bicarbonato Sódico
30 gr de Cacao Puro
225 gr de Azúcar Moreno
150 ml de Buttermilk
100 ml de Aceite
3 Huevos M
100 gr de Pepitas de Chocolate
100 gr de Chocolate 70% de cacao

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo. Reservamos

En el bol de la batidora pondremos el aceite con el azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de uno en uno, ya sabéis que no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Añadimos el chocolate que teníamos reservado.

Añadimos el buttermilk, este lo haremos de forma casera echando un chorrito de limón sobre la leche y dejándola reposar 10 minutos.

Por último añadiremos a la masa las pepitas de chocolate.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Unos fantásticos, deliciosos y súper esponjosos Muffins de Chocolate que son una delicia que no te puedes perder. En casa apenas duraron 2 días y es que el Chocolate!!!!!!

Vamos no te resistas y ponte manos a la masa para preparar estos deliciosos Muffins, son ideales para desayunar o merendar, pero que estoy diciendo!! son ideales a cualquier hora del día ;).

Bon Appetit

chocolate, Magdalenas, muffins, naranja, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Muffins de Naranja, Nueces y Chocolate

11 abril, 2016 Berry

No puede ser !!!!! , otra vez llueve que te llueve ,con lo contenta que estaba yo por que parecía que quería llegar el buen tiempo.

Estamos a lunes y lloviendo pero…. esta semana la empiezo con mejor humor :), ya os dije el viernes que estaba deseando que llegara el sábado y era por que iba a realizar mi primer cursos de galletas decoradas y nada más y nada menos que con Aixa Zunino de Dolcesentire , pero bueno ya os contaré ma en profundidad,la verdad es que estoy encantada con el curso, de ahí que a pesar de todo empiece la semana con tan buen humor ;).

Bueno vamos a centrarnos un poco y vamos a ver la receta tan fácil y resultona que os traigo hoy.

Hoy vamos a preparar unos deliciosos Muffins de Naranja, nueces y Chips de chocolate, os encantarán.

Vamos con la receta

Ingredientes : Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente

90 ml de Aceite
3 Huevos M
180 gr de Azúcar Moreno
250 ml de Buttermilk
Ralladura y Zumo de una Naranja
12 tsp de Polvo de Hornear tipo Royal (10 gr)(Levadura química)
250 gr de Harina
Una Pizca de Sal
75 gr de Nueces
150 gr de Chips de Chocolate

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

En el bol de la batidora pondremos el aceite con el azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, ya sabéis que no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Añadimos la ralladura de Naranja y batimos.

Tamizaremos la harina,el polvo de hornear y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior, lo mezclamos todo hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Añadimos el buttermilk, este lo haremos de forma casera echando un chorrito de limón sobre la leche y dejándola reposar 10 minutos.

Por último añadiremos a la masa el zumo de naranja, las nueces y las pepitas de chocolate.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Sencillos pero muy muy apetecibles verdad? así que ya sabéis manos a la masa y a hornear una tanda de estos deliciosos muffins

Os he dicho que en el curso he aprendido hacer unas galletas preciosisimas 🙂 🙂 🙂 os las tengo que enseñar.

Pero a lo que voy estos Muffins están buenísimos y se comen en un abrir y cerrar de ojos.

Bon Appetit

chocolate blanco, cupcakes, muffins, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Muffins de Fresa y Chocolate Blanco

8 febrero, 2016 Berry

Comenzamos la semana, y como no, os traigo una nueva receta.

Ya se que llevo un par de semanas algo alejada del blog, pero entre unas cosas y otras me ha sido imposible dedicarle más tiempo, espero poder solucionar esto.

Como habréis podido ver en los mercados, ya comienza la temporada de las fresas, así que hoy vamos a preparar una receta con fresas, como no podía ser de otra manera ;).

Las fresas es uno de mis postres favoritos, se pueden comer de muchas maneras y cada cual más rica.

Así que hoy vamos a preparar unos delicioso Muffins de Fresas y Chocolate Blanco.

Me encanta el sabor de la fresa junto con el contraste del chocolate, esta delicioso.

Vamos con la receta

Ingredientes:

3 Huevos M
80 ml de Aceite Suave
125 gr de Azúcar
2 tsp de Azúcar Avainillado
150 ml de Buttermilk
250 gr de Harina
Una Pizca de Sal
8 gr de Levadura
1/4 tsp de Bicarbonato Sódico
150 gr de Fresas
150 gr de Pepitas de Chocolate Blanco

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

Partimos las fresas en trocitos pequeños, reservamos.

En un bol pondremos el aceite con los dos azúcares y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Tamizaremos la harina, la levadura , el bicarbonato y la sal, lo añadiremos a la mezcla anterior, lo mezclaremos todo hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Añadimos el buttermilk y continuamos batiendo.

Por último pondremos en la mezcla las fresas en trocitos y las pepitas de chocolate blanco.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Unos deliciosos Muffins ideales para desayunar o merendar, serán las delicias de niños y mayores.

La fresas le aportan una jugosidad estupenda y el chocolate les da un toque delicioso. En mi casa han volado, lleve unos pocos a casa de unos amigos y tampoco pudieron resistirse ;).

Cuando le des un mordisco no vas a poder parar, te lo tendrás que comer entero, no dejarás ni las migas.

Bon Appetit

calabaza, muffins, Repostería Creativa, Reposteria

Juego de Blogueros 2.0 : Muffins de Calabaza

30 septiembre, 2015 Berry

Buenas, aquí estamos de nuevo con una receta para nuestro Juego de Blogueros 2.0,

Si señor de nuevo estamos aquí con este grupo de compañeros de cocina con un nuevo reto «La Calabaza».

Este mes hemos elegido la calabaza como ingrediente principal, así que os invito a que visiteis las recetas de mis compis que os dejaran asombrados.

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/

Mónica: http://dulcedelimon.com

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Taty: https://planetaty.wordpress.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/

Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

Y ahora si vamos con mi receta de calabaza.

Muffins de calabaza

Ingredientes:

150 ml de Aceite Suave
160 gr de Azúcar Moreno
150 gr de Harina
2 Huevos M
180 ml de Leche
240 gr de puré de Calabaza
Cucharadita y Media de polvo de hornear tipo Royal
Una pizca de Canela (eso va a gusto)

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer el día anterior es asar la calabaza.

Para eso pondremos el horno a 200º , sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear, podremos nuestra calabaza partida por al mitad y hornearemos hasta que la carne de esta este tierna.

Cuando este asada, le quitaremos toda la pulpa y reservaremos sobre un paño limpio para que escurra todo el líquido.

Continuamos con la receta.

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo

En un bol pondremos el aceite con el azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Ahora añadimos la leche, la canela y el puré de calabaza, continuamos mezclando.

Tamizaremos la harina con la levadura y lo añadiremos a la mezcla anterior, lo mezclaremos todo hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado

Comparte esto:

Me gusta esto:

Comparte esto:

Me gusta esto:

Comparte esto:

Me gusta esto:

Comparte esto:

Me gusta esto:

Comparte esto:

Me gusta esto:

Comparte esto:

Me gusta esto: