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Browniwe de Obélix con Nueces y Anacardos. Reto Asaltablogs

Berry

Ya estamos a 27 de Mayo y madre mía como se pasan los meses, y hoy es el último días del mes con lo cual que toca…………………. El Asaltablogs, y esta vez he revuelto bastante la cocina de Margot , uisss lo sieeeeeento mucho pero…no he podido evitarlo jajajaja

Estaba dudando entre varias recetas pero en cuanto vi esta lo tuve claro, era mi receta, un delicioso Brownie, adoro esos bizcochos tan esponjosos y con chocolaaaaaate ummmm

brownie

Venga no nos vamos a demorar y vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 100 gr de Chocolate con un 70% de cacao
  • 2 huevos L
  • 150 gr de Azúcar
  • 100 gr de Harina
  • 125 gr de Mantequilla
  • Esencia de vainilla
  • 50 gr de Nueces
  • 50 gr de Anacardos
  • Una pizca de Sal.

Preparación:

Comenzamos precalentamos el horno a 180º

En un cazo, pondremos a fuego medio la mantequilla y cuando este derretida añadimos el chocolate.

Cuando el chocolate se derrita, añadiremos todo el azúcar y moveremos hasta que se integre todo.

Dejamos entiviar un poco la mezcla ya que ahora vamos a ir añadiendo los huevos uno a uno y no queremos que se nos cuajen. Cuando hayamos añadido todos los huevos echaremos la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina y lo añadimos al cazo junto con la sal.

Mezclamos hasta su completa integración.

Añadimos las nueces y los anacardos troceados y movemos

Forramos nuestro molde (en mi caso uno de 20 x 20) con papel de hornear y echamos la mezcla, horneamos alrededor de 20 min.

Y el resultado

brownie

Madre mía que rico que está, si es que al brownie todo le sienta bien jajajaja

brownie

Espero que os haya gustado

Bon Appetit

 

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Lazos de Hojaldre de Nocilla y Nueces

Berry

Vaya cambio de tiempo más radical, hace unos días muerta de calor, y hoy lloviendo a todo llover, pero esta vez no me voy a quejar (aunque adoro el calor) por que es muy necesario que llueva.

Así que vamos a ponernos con la receta de hoy, que es bien facilita y os va a encantar.

Como suele pasar con este tipo de postres son muy sencillos pero muy resultones y en casa se los comen con los ojos cerrados.

Lazos Hojaldre

Ya veréis que sencillo es de preparar,y lo bueno que es que los podéis rellenar de lo que se os ocurra.

Vamos con lo que necesitamos.

Ingredientes:

  • Una Lámina de Hojaldre comprada
  • Nueces al gusto
  • Nocilla Al gusto
  • Un huevo M

Preparación:

Comenzamos precalentando el horno a 200º por arriba y por abajo.

Ahora estiramos un poco el hojaldre y lo partimos, en mi caso he hecho 6 cuadrados y he realizado unos cortes dentro de cada cuadrado en cada esquina, después los he unido en el centro de manera que queda como un lazo con 4 huecos.

Los huecos los he rellenado de Nocilla y por encima he puesto unos trozos de nueces.

Pintamos los lazos con el huevo batido y horneamos durante 7-8 minutos.

Y el resultado.

Lazos Hojaldre

Así de sencillo y así de bonitos han quedado los lazos, vamos que se comen con los ojos verdad?

Lazos Hojaldre

Como os decía antes lo bueno es que los podéis rellenar de  lo que más os guste, por ejemplo de mermelada de fresa y luego espolvorear azúcar glas, o de caramelo y chocolate, vamos que las posibilidad son muchas y todo depende de vuestra imaginación 😉

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Ya sabéis cuando tengáis visita y no os apetezca o no podáis preparar un postre muy elaborado este os puede sacar de un apuro y vais a quedar estupendamente por que estan deliciosos

 

Bon Appetit

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Cookie Brownie

Berry

Último domingo de mes y como siempre nos toca nuestro Asaltablog, este mes el blog al que hemos desvalijado es Mrmlada y querida Elena aunque he revuelto tu cocina tooooda enterita esta vez en cuanto vi la receta lo tenía clariiiiisimo, aún así no podía perderme el privilegio de disfrutar de tantísimas recetas deliciosas que tienes y te puse la cocina patas arriba, lo siento 😉

Bueno como os he dicho este mes tenía clarísimo la receta que iba a preparar por que llevaba detrás de hacerla mucho tiempo pero siempre se ponía por delante otra receta y esta la dejaba aparcada.

Cookie Brownie

La receta que he elegido ha sido estas deliciosas Cookies Brownie y os recomiendo que no la preparéis por que ……………..son adictivas, cuando pruebas una ya no puedes parar 😉

Aquí os dejo mi versión de estas deliciosas galletas.

Ingredientes:

  • 220 gr de Chocolate 70 % Cacao
  • 40 gr de Mantequilla
  • 40 gr de Harina
  • 1/4 tsp de Polvo de Hornear
  • 2 Huevos M
  • 120 gr de Azúcar
  • 1 Tbs de Cacao Puro
  • Una pizca de sal
  • Nueces Picadas
  • Pepitas de Chocolate

Preparación:

En un bol ponemos el chocolate  y lo derretimos en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme, cuando esté listo añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que la mantequilla se derrita con el calor del chocolate . Reservamos.

En bol de la batidora ponemos los huevos con el azúcar,  y batimos  hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y batimos hasta que esté integrado.

Tamizamos la harina, el cacao, la sal y la levadura, lo ponemos en el bol de la batidora y mezclamos con movimientos envolventes . Añadimos el chocolate en trocitos y las nueces.

Con ayuda de una cuchara (en mi caso he usado una cuchara de helado) hacemos bolas de masa y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o una lámina de silicona. Hay que separarlas un poco  porque en el horno crecen.

Yo como soy muy chocolatera también le he puesto una pepitas de chocolate por encima.

Con el horno precalentad a 180º horneamos durante 12 minutos  y cuando las saquemos (cuidado que estarán blandas y se pueden romper si las manipulamos) dejamos templar durante cinco minutos en la misma bandeja. Pasamos a una rejilla y cuándo se enfríen completamente, ya están listas para disfrutar.

Y el resultado.

Cookie Brownie

Avisados quedáis eh cuando probéis una no será la única que os comáis y hay que comenzar ya con la operación bikini ehhh que luego se echa el tiempo encima jajajajaja.

Cookie Brownie

Os voy a contar un secreto, pero no se lo digáis a nadie, según las saque de horno y se enfriaron un poco me zampé una sin pensarlo ummmm 😉

Bon Appetit

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Chocolate Banana Bread

Berry

Otra semana más y parece que ya comienza hacer algo menos de calor, así que ya no tenemos excusa para hornear deliciosos bizcochos.

En mi casa no suele faltar un buen bizcocho, tarta etc para el desayuno o la merienda, e incluso por que no para picar un trocito entre horas 😉

Hoy vamos a preparar un delicioso Banana Bead (pan de plátano) y a demás lo vamos hacer con chocolate, no olvidemos que dicen que se va a terminar así que hay que aprovecharlo al máximo.

Chocolate Banana Bread

Las recetas para elaborar el pan de banana son diversas, se puede decir que son una especie de bizcocho dándole forma mediante un molde rectangular para así poder dividirlo en rebanadas

A este pan se le pueden añadir chispas de chocolate o nueces u otras frutas a la banana. El pan de banana se elabora con bananas muy maduras, es por esta razón por la que se dice que es una buena solución para usar las bananas que están casi pasadas.

Pero vamos con la receta

Ingredientes:

  • 55 gr de Nueces
  • 270 gr de Harina para todo uso
  • 20 gr de Cacao sin azúcar
  • 180 gramos de azúcar morena
  • 1 tsp  (5  gr) de Polvo de hornear tipo Royal
  • 1/4 tsp (una pizca) de Bicarbonato de Sodio
  • 1/4 (una pizca) tsp de sal
  • 100 gr de  Gotas de chocolate
  • 2 huevos L
  • 80 ml de Aceite
  • 2 plátanos maduros
  • 1 tsp de extracto de vainilla

Preparación:

Como siempre vamos a poner nuestro horno a precalentar a 180º.

Comenzamos picando las nueces y el plátano y reservamos.

Derretimos el chocolate y reservamos.

Ahora ponemos en el bol de la batidora el aceite junto con el azúcar y batimos, vamos añadiendo los huevos de uno en uno, no añadimos el siguiente hasta que el primero esta bien integrado.

Tamizamos la harina, el cacao, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear y se lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos  velocidad baja. Añadimos el extracto de vainilla.

Cuando ya no veamos ningún grumo de harina añadimos el plátano, las nueces y el chocolate que teníamos reservado e integramos con con cuidado.

Ponemos la masa en el molde y horneamos a 180º unos 55-65 minutos.

Y el resultado.

Chocolate Banana Bread

Me gusta mucho el toque que le da el chocolate, en casa se lo comen sin saber que lleva plátano, con lo cual es una buena manera de que los niños tomen más fruta 😉

Si queréis podéis reservar unas pepitas de chocolate y añadirlas a la masa, de esta manera en cada bocado encontramos nueces y pepitas de chocolate ummmm.

Chocolate Banana Bread

Las nueces también le dan un toque delicioso, madre tengo un serio problema, me gusta TODO !!!!! jajajaja 😉

Bon Appetit

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Muffins de Naranja, Nueces y Chocolate

Berry

No puede ser !!!!! , otra vez llueve que te llueve ,con lo contenta que estaba yo por que parecía que quería llegar el buen tiempo.

Estamos a lunes y lloviendo pero…. esta semana la empiezo con mejor humor :), ya os dije el viernes que estaba deseando que llegara el sábado y era por que iba a realizar mi primer cursos de galletas decoradas y nada más y nada menos que con Aixa Zunino de Dolcesentire , pero bueno ya os contaré ma en profundidad,la verdad es que estoy encantada con el curso, de ahí que a pesar de todo empiece la semana con tan buen humor ;).

Muffins de Naranja, nueces y Chocolate

Bueno vamos a centrarnos un poco y vamos a ver la receta tan fácil y resultona que os traigo hoy.

Hoy vamos a preparar unos deliciosos Muffins de Naranja, nueces y Chips de chocolate, os encantarán.

Muffins de Naranja, nueces y Chocolate

Vamos con la receta

Ingredientes : Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente

  • 90 ml de Aceite
  • 3 Huevos M
  • 180 gr de Azúcar Moreno
  • 250 ml de Buttermilk
  • Ralladura y Zumo de una Naranja
  • 12 tsp de Polvo de Hornear tipo Royal (10 gr)(Levadura química)
  • 250 gr de Harina
  • Una Pizca de Sal
  • 75 gr de Nueces
  • 150 gr de Chips de Chocolate

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

En el bol de la batidora pondremos el aceite con el  azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, ya sabéis que  no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Añadimos la ralladura de Naranja y batimos.

Tamizaremos la harina,el polvo de hornear y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior, lo mezclamos todo hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Añadimos el buttermilk, este lo haremos de forma casera echando un chorrito de limón sobre la leche y dejándola reposar 10 minutos.

Por último añadiremos a la masa el zumo de naranja, las nueces y las pepitas de chocolate.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Muffins de Naranja, nueces y Chocolate

Sencillos pero muy muy apetecibles verdad? así que ya sabéis manos a la masa y a hornear una tanda de estos deliciosos muffins

Muffins de Naranja, nueces y Chocolate

Os he dicho que en el curso he aprendido hacer unas galletas preciosisimas 🙂 🙂 🙂 os las tengo que enseñar.

Pero a lo que voy estos Muffins están buenísimos y se comen en un abrir y cerrar de ojos.

Muffins de Naranja, nueces y Chocolate

Bon Appetit

 

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Brownie con Nueces

Berry

Hola de nuevo, ya se que llevo unos días sin publicar, pero es que he tenido unos problemillas con los ojos y no he podido encender el ordenador, como ya casi lo tengo solucionado, os traigo una receta nueva.

Bueno la verdad es que no es nada nuevo, es una receta de toda la vida, pero madreeeeeee ummmm que buena esta, si es que el chocolate me pierde.

He probado bastantes recetas de brownie pero para mi esta es la definitiva.

Me encanta este brownie, y en mi casa no es a la única que le gusta jejeje, cuando lo preparo tengo que andar con ojo o de lo contrarío vuela.
Brownie

vamos a preparar uno ya !!!!

Ingredientes:

  • 5 Huevos M
  • 250 gr de Mantequilla
  • 350 gr de Azúcar
  • 400 gr de Chocolate para fundir
  • 150 gr de Harina todo uso
  • 150 gr de Nueces
  • Esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Ingredientes

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

En un cazo, pondremos a fuego medio la mantequilla y cuando este derretida añadimos el chocolate.

Cuando este se encuentre también derretido, añadiremos todo el azúcar y moveremos para mezclarlo todo.

Dejamos entiviar un poco la mezcla ya que ahora vamos a itr añadiendo los huevos uno a uno y no queremos que se nos cuajen. Cuando hayamos añadido todos los huevos echaremos la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina junto con la sal y lo añadimos al cazo.

Mezclamos hasta su completa integración.

Forramos nuestro molde (en mi caso uno de 20 x 35) con papel de hornear y echamos la mezcla, horneamos alrededor de 20-25 min.

Y el resultado

Brownie

Os recomiendo usar un chocolate de buena calidad, ya que de ello va a depender en gran parte el resultado del Brownie.

Brownie

El chocolate se funde despacio y junto con la mantequilla, nunca al microondas.

Brownie

El tiempo de horneado es muy importante, ya que no queremos que la masa se quede cruda, pero tampoco muy seca, ya que tiene que tener la textura adecuada.

Brownie

Bon Appetit

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Bizcocho de Nata y Nueces

Berry

Ya están aquí los días grises del Otoño, no me gustan nada de nada, me ponen un poco triste, donde esté un buen día soleado y de calor…..

Pero hay que irse acostumbrando a estos días, ya que el invierno es muy largo, eso si, tenemos la ventaja que con estos días tan feos nos podemos meter en la cocina y pasarnos las horas horneando verdad?

Hoy os traigo la receta de un postre muy fácil por eso no quiere decir que no este muy bueno, suave y esponjoso. Vamos a preparar un delicioso bizcocho de Nata y Nueces, todo un clásico.

Venga vamos a hornear un poco.

Ingredientes:

  • 350 gr Harina
  • 4 Huevos M
  • 250 gr Azúcar
  • 200 ml Nata
  • 160 gr de Nueces picadas (según gustos)
  • Esencia de Vainilla
  • 12 gr Polvo de Hornear tipo Royal

Ingredientes

Preparación:

Como siempre mientras preparamos nuestra masa vamos a precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo.

En un bol vamos a poner juntos el azúcar con los huevos y batiremos hasta que espumen. Añadimos la esencia de vainilla

Añadiremos la harina y el polvo de hornear tamizado y continuamos batiendo hasta que se integren por completo.

Continuamos batiendo y cuando ya no haya ningún grumo de harina pondremos la nata y las nueces.

Integramos todo completamente.

Cogemos nuestro molde, lo engrasamos y echamos la masa.

Hornemos entre 40-45 min, y cuando pinchemos el bizcocho y el pincho salga limpio apagamos el horno y retiramos el bizcocho.

Dejamos que se enfrie y desmoldamos.

Espolvoreamos azúcar glas por encima y a disfrutar.

Y el resultado.

Bizcocho Nata y Nueces

Me encantan estos bizcochos por que son muy versátiles, te valen para desayunar, media mañana, merienda o incluso para un postre.

Bizcocho Nata y Nueces

Este bizcocho es muy esponjoso y esta delicioso, es un postre que gusta a casi todo el mundo.

Bizcocho Nata y Nueces

Bizcocho Nata y Nueces

Bon Appetit

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Bundt Cake de Dulce de Leche y Nueces de Macadamia Caramelizadas

Berry

Hola reposteros, como estasi?

Como ya sabesis , la semana pasada fue mi cumpleaños, la verdad es que es una fecha que me gusta por que es un día en que la gente que quieres se acuerda de ti, te llaman para felicitarte, y eso es muy agradable.

Bueno también me gusta por que me hacen regalitos jejeje, y precisamente uno de los regalos que me hizo mi marido fue un Bundt de Nordic Ware.

Algunos pensareis «pués vaya regalo que le ha hecho», la verdad es que a mi me encantó y me hizo mucha ilusión porque esos moldes me vuelven loca, pero no me los compro por que son algo carillos, así que Sí, a mi me gustó mucho ese regalo, pero no es el único que me hizo eh jajajaja.

Bueno pues para estrenar mi regalo lo que he hecho es preparar un Bundt Cake a mi marido de dulce de leche y nueces de Macadamia, que le encanta.

Bundt de Dulce de leche

Ingredientes para el Bundt:

  • 180 ml de Aceite
  • 4 Huevos M
  • 350 gr de Harina
  • 150 gr de Azúcar Moreno
  • 300 gr de Dulce de leche
  • 200 ml de Buttermilk
  • 5 gr de polvo de hornear tipo royal
  • Vainilla
  • Unos 100 gr Nueces de Macadamia caramelizadas

IngredientesPara la decoración:

Azúcar Glas

Para preparar las nueces caramelizadas necesitamos:

  • 100 ml de Agua
  • 200 gr de Azúcar
  • 100 gr de nueces de Macadamia
  • Aceite de girasol

En un cazo ponemos el agua junto con el azúcar, cuando se comience a hervir ponemos las nueces en el cazo y lo dejaremos al menos 10 min.

Cuando las saquemos las pondremos a escurrir en un colador (no las pongáis sobre papel por que se os pegarían)

Mientras ponemos a calentar el aceite y cuando este bien caliente freiremos las nueces en el, moviéndolas bien para que se hagan por todos los lados. De nuevo las dejamos escurrir sobre el colador.

Preparación:

Primero vamos a poner nuestro horno a 180º para que se vaya calentando.

En un bol ponemos el azúcar morenos junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevo de uno en uno y continuamos batiendo, no añadiremos un huevo hasta que el anterior no se haya mezclado por completo. Añadimos la Vainilla.

Continuamos batiendo y añadimos el dulce de lech, aqui podeis encontrar la receta.

Ponemos la levadura y la harina juntos y los tamizamos sobre la mezcla anterior, echamos una primera mitad y batimos. A continuación ponemos la mitad del Buttermilk, para preparar el buttermilk pondremos una cucharada de limón en la leche, lo movemos y la dejamos reposar unos 10 min.

Cuando este todo integrado añadimos el resto de la harina y el buttermilk y continuamos batiendo hasta que no haya ningún grumo.

Es el momento de añadir las nueces de macadamia caramelizadas y mezclamos.

Ahora pondremos spray delmoldeante en nuestro Bundt (si no tenemos podemos poner mantequilla y harina), ponemos la masa y horneamos a 180º durante 45-50 minutos (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Esperaremos unos 10 minutos antes de desmoldar el Bundt,  pasado este tiempo lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado

Bundt de Dulce de leche

No me digais que estos moldes no son un amor

Bundt de Dulce de leche

Los bizcochos quedan preciosos, con unas formas increíbles verdad?

Bundt de Dulce de leche

Bundt de Dulce de leche

Bundt de Dulde de leche

Bon Appetit