Que tal el fin de semana? en Madrid ha echo un fin de semana bastante feo y apenas hemos salido de casa, y aunque hoy ha amanecido con sol creo que no me puedo hacer muchas ilusiones por que parece ser que los próximos días va a estar lloviendo 😦
La verdad es que ya me va apeteciendo y mucho que empiece el buen tiempo, a demás hay que ir cambiando los postres de invierno e ir preparando unos postres algo más ligeros.
Así que el postre que os traigo hoy esta un poco entre ambos, los postres de invierno y los de verano.
Hoy vamos a preparar una fácil y deliciosa tarta de queso fresco, y para que veáis lo facil que es no os perdais el video de como se prepara.
Esta receta me la enseñó mi suegra por que a mi marido le gusta mucho esta tarta, únicamente he hecho algunas mejoras 😉
Así que vamos con los ingredientes que necesitamos.
Ingredientes (para un molde de 23 cm):
- 500 gr de Queso Fresco, tipo Queso de Burgos
- 4 Huevos M
- 50 gr de Maicena
- 100 ml de Nata min 35% de MG150 gr de Azúcar
Preparación:
En un bol ponemos el queso fresco en trocitos y batimos.
Cuando veamos que el queso comienza a deshacerse añadiremos la nata y continuamos batiendo.
Ahora añadimos los huevos, los batimos un poco antes para que se integren mejor con el resto de ingredientes.
Cuando tengas una especie de crema es el momento de añadir el azúcar y la maizena y continuamos batiendo hasta que tengamos una crema suave y homogénea.
Ponemos nuestra crema en un molde, en este caso yo he elegido un molde de silicona fácilmente desmoldable.
Horneamos con el horno precalentado a 180º unos 30 o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.
La dejamos enfriar a temperatura ambiente y desmoldamos.
En casa la pongo en la nevera al menos unas 4 horas antes de servirla ya que nos gusta fresquita, a demás la podeís acompañar de una deliciosa mermelada casera de fresa o frambuesa, estará deliciosa.
Yo en este caso no le he puesto mermelada por que a mi marido no le gusta, y como esta tarta es especial para él……
Y el resultado
Como veis es una tarta muy fácil de preparar pero con un resultado espectacular.
Y como os decía antes la podéis acompañar de una deliciosa mermelada
En casa, como casi todo, no dura mucho la verdad y es un postre que aunque necesita horno apetece comerlo fresquito.
Bon Appetit
Enganchados a la Cocina 