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Helado de Vainilla Casero

Hola hola, ya estoy aquí de nuevo, se que he estado ausente durante algún tiempo, pero ha sido por necesidad, ya os comenté que no estaba pasando por un buen momento, y necesitaba desconectar de casi todo, y aunque no me he recuperado por completo vamos a intentar retomar nuestra actividad bloguera 😉

Bueno aunque hoy Madrid ha amanecido nublada, por lo menos donde yo vivo, esta haciendo unos días de mucho calor, así que vamos a refrescarnos con un delicioso helado de vainilla.

Helado de Vainilla

El helado que vamos a preparar hoy no lleva huevo, pero este tipo de helados también se suelen hacer con huevo.

Vamos con esta refrescante receta

Helado de Vainilla

Ingredientes:

  • 250 ml de leche entera
  • 250 ml de nata líquida para montar
  • 250 ml de leche evaporada
  • 140 g rde azúcar
  • Una vaina de vainilla
  • Una pizca de sal de sal
  • 4 Cucharadas de Maizena

Preparación:

Lo primero que vamos hacer es poner 100 ml de leche fría en un bol y le añadimos la Maizena, disolvemos hasta que no veamos ningún grumo.Reservamos

En un cazo ponemos el resto de la leche, la nata , la leche evaporada, el azúcar, la sal y las semillas de la vaina de vainilla (o extracto de vainilla), y agregamos la leche con la Maizena que teníamos reservada.

Mezclamos bien con las varillas y ponemos el cazo a fuego bajo.

Calentamos sin dejar de remover hasta que llegue a hervir, dejamos hirviendo durante unos minutos.

Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Como este helado no lleva huevo, es necesario que la mezcla hierva y al llevar la Maizena no se corta.

Cuando la mezcla esté fría por completo ponemos la crema en un recipiente que llevaremos a la nevera por lo menos unas 8 horas.

Cuando el crema esté bien fría es el momento de prepararla para hacer el helado bien en heladera, o bien por el método tradicional, metiéndola en el congelador y batiéndola cada media hora para que no se formen cristales.

Y el resultado

Helado de Vainilla

Un delicioso y cremoso helado casero que nada tiene que envidiar a los que venden, es mucho más natural y os va a encantar.

He probado varias recetas de este tipo de helados y para mi gusta esta que encontré en el blog de marialunarillos es la que más me gusta.

Helado de Vainilla

Bon Appetit

bizcochos, chocolate, dulces, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Bizcocho Marmolado

Buenas, como cada miércoles os traigo una receta nueva.

En este caso es todo un clásico entre los bizcochos, un delicioso bizcocho marmolado.

Este bizcocho es ideal para desayunar, merendar etc…en mi casa no dura mucho cuando lo hago, pero es que no me extraña esta tan rico ummmm

Bizcocho

Cuando yo era pequeña me encantaba desayunar con este tipo de bizcochos, tiernos y deliciosos, quien se puede resistir a darles un mordico? Yo no.

Bizcocho

Venga no os hago esperar más , vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 220 gr de Harina
  • 10 gr de Cacao en Polvo (yo utilizo Valor)
  • 100 gr de Chocolate 70% Cacao
  • 4 Huevos M
  • 130 gr de Aceite Suave
  • 180 gr de Azúcar
  • 50 ml de Leche
  • 8 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • Una pizca de Sal
  • Extracto de Vainila

Ingredientes

Preparación:

Primero vamos a derretir el chocolate al microondas a intervalos de 30 segundos o al baño maría, reservamos.

Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal y reservamos.

En el bol de la batidora ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que espumen, añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Cuando este todo bien integrado añadimos poco a poco la harina que teníamos reservada y continuamos batiendo hasta que se integre todo por completo.

Añadimos la leche y la vainilla y continuamos batiendo.

Ahora dividimos la masa en dos partes, poniendo un poco mas de masa en una de ellas.

Añadimos a la masa que menos cantidad tiene el chocolate que teníamos reservado y batimos hasta tener una masa homogénea.

Preparamos el molde, lo untamos con mantequilla o expray delmoldeante o lo forramos con papel.

Ponemos la masa que no tiene chocolate en el molde reservando un poco, añadimos la masa con el chocolate encima, y de nuevo ponemos el resto de masa sobre esta. Hacemos unos pequeños círculos con un cuchillo sobre la masa para conseguir el efecto marmolado.

Horneamos co el horno precalentado a 180º unos 50 o 60 minutos.

Y el resultado

Bizcocho

Ummm se ve delicioso verdad?

En cuanto lo saqué del horno ya me estaban preguntando mis hijos si les daba un trocito, siempre tienen prisa por probar todo lo que hago jajajaja

Bizcocho

La verdad es que no me extraña, solo con mirar las fotos imaginaros como estaba el bizcocho.

Bizcocho

Bizcocho

Bon Appetit